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Accord mets et vins de la Côte

OVVOVVGU06_COUV_01_2Les fêtes de fin d’année sont un moment unique de partage et de plaisir des sens. Pour sublimer les arômes fruités des vins, rien de mieux que d’associer leurs saveurs à de fins petits plats. Nous vous proposons donc ici, quelques idées d’accords avec des vins de la Côte primés lors de différents concours en 2015.

Pour démarrer en douceur, laissons place à une petite mise en bouche lors de l’apéritif. Selon votre choix vous pourrez vous laisser tenter par le Melchior des frères Kursner. Un éventail de petits fours ornés de fois gras, des petits canapés, pourra s’accompagner merveilleusement de ce mousseux. Ce cépage rosé demi-sec aux notes tendres de framboises et de mûres se démarque par son onctuosité. (suite…)

Les fêtes de fin d’année sont un moment unique de partage et de plaisir des sens. Pour sublimer les arômes …
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Slow Up 2015

slowup2-600x450-300x225Le 5 juillet dernier a eu lieu le 11ème Slow up de la Vallée de Joux et a bénéficié d’un succès qui ne se dément pas. (suite…)

Le 5 juillet dernier a eu lieu le 11ème Slow up de la Vallée de Joux et a bénéficié d’un …
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Qui sont les Vins de La Côte ?

Fechy_Photo_Gregoire_Chappuis-300x201Les vins de la Côte AOC sont produits sur le canton de Vaud, le long du lac Léman. Ce canton compte 8 AOC, la Côte représentant à elle seule plus de la moitié de la surface viticole du canton. (suite…)

Les vins de la Côte AOC sont produits sur le canton de Vaud, le long du lac Léman. Ce canton …
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Les Caves Ouvertes Vaudoises

Sans-titre-300x225Les caves ouvertes vaudoises c’est l’évènement qu’il ne faut pas rater en Suisse les 23 et le 24 Mai prochains. L’espace de deux jours tu vas pouvoir découvrir les vins AOC la côte.
La Suisse, je l’ai rencontrée pendant le #DWCC à Montreux et j’ai enfin eu la chance de goûter ses vins ! Parce que sincèrement, mise à part en Suisse c’est compliqué de trouver facilement cet élixir helvétique qu’ils gardent jalousement.
C’est pour cela que chaque année ils se rattrapent et ouvrent leurs portes le weekend du 23 et 24 Mai. L’AOC la Côte en Suisse c’est quoi ? (suite…)

Les caves ouvertes vaudoises c’est l’évènement qu’il ne faut pas rater en Suisse les 23 et le 24 Mai prochains. …
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En route vers les caves ouvertes vaudoises les 23 et 24 mai 2015

Tartegnin02bb_200dpi-300x200Des paysages saisissants, avec des vues à couper le souffle sur le Lac Léman, des vins d’une grande finesse à découvrir ou redécouvrir et des vignerons qui sont ravis de vous recevoir, c’est ça la région de La Côte !

Amis, amateurs de grands vins, venez découvrir la région de La Côte

La région de La Côte, qui s’étend sur 2 007 hectares sur 45 km de l’arc lémanique, de la frontière genevoise aux abords de Lausanne, représente plus de la moitié du vignoble vaudois. (suite…)

Des paysages saisissants, avec des vues à couper le souffle sur le Lac Léman, des vins d’une grande finesse à …
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6e édition des Caves Ouvertes les 23 et 24 mai 2015

Fechy_Photo_Gregoire_Chappuis-300x201On a souvent tendance à oublier la Suisse quand on pense aux grands pays du vin en Europe. Enclavée entre la France, l’Italie, l’Autriche et l’Allemagne, ce ne sont pas pourtant les traditions viticoles voisines qui manquent ! Si la Suisse est connue pour ses chasselas frais et vifs, ce ne sont pourtant pas les seuls vins en provenance du pays, loin s’en faut ! (suite…)

On a souvent tendance à oublier la Suisse quand on pense aux grands pays du vin en Europe. Enclavée entre …
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Communiqué de presse SIHLCITY

100 BOUTEILLES DE VIN DE LA CÔTE VAUDOISE AU PROFIT D’ENFANTS DEFAVORISES : LE ROTARY CLUB RELAIE LES VIGNERONS QUI SE PRESENTENT A SIHLCITY

La centaine de vignerons vaudois membres de la Communauté Interprofessionnelle des Vins de la Côte AOC (CIVC) ont présenté leurs produits à Sihlcity. La dégustation des crus était accompagnée d’une performance artistique réalisée par le peintre Manfred Stader qui a réalisé une fresque géante en 3D représentant la région de la Côte sur une bâche posée au sol. L’opération a été complétée par la remise de 100 bouteilles destinées à être vendues au profit de jeunes défavorisés de la région zurichoise. (suite…)

100 BOUTEILLES DE VIN DE LA CÔTE VAUDOISE AU PROFIT D’ENFANTS DEFAVORISES : LE ROTARY CLUB RELAIE LES VIGNERONS QUI …
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Rencontre au domaine des Tilleuls

La diversité de notre vignoble de la Côte est magnifique! Et au gré de nos découvertes, c’est à Monnaz que nous nous sommes arrêtés pour rencontrer Chantal et Pierre Duruz.

Le domaine est donc tenu par Pierre et Geneviève tandis que Chantal, leur fille,  est arrivée il y a 6 ans pour apporter son aide, ses idées et son soutien.

On cultive la vigne au domaine des Tilleuls dès la fin du XIXème siècle. Et c’est bien la famille Duruz qui depuis plus de 4 générations cultive ses vignes. Le domaine des Tilleuls est un domaine typique de la Côte où agriculture et viticulture se côtoient au gré des terrains. C’est ainsi qu’ils cultivent vigne, céréales et engraissent une trentaine de génisses par année.

Au fil des ans la surface viticole s’est agrandie pour atteindre 11 hectares et devenir leur activité principale. Les vignes sont réparties dans 5 villages de la région de production Morges, sous l’appellation “La Côte AOC”. Toute la récolte est livrée à la Coopérative Uvavins à Morges. (suite…)

La diversité de notre vignoble de la Côte est magnifique! Et au gré de nos découvertes, c’est à Monnaz que …
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Les Vins de la Côte aux Caves Ouvertes Vaudoises

Découvrez les richesses de la Côte:

  • Un accueil chaleureux.
  • Des découvertes de millésimes.
  • Des dégustations de produits du terroir.
  • Des animations conviviales.

Durant le week-end de Pentecôte, plus de 100 caves de la région de la Côte vous ouvriront leurs portes. (suite…)

Découvrez les richesses de la Côte: Un accueil chaleureux. Des découvertes de millésimes. Des dégustations de produits du terroir. Des …
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