Wie Sie sehen, geht es um einfache und effektive Rezepte, die uns das tägliche Leben erleichtern.

Machen Sie also Ihre Öfen bereit, heute beginnen wir mit der Brioche Vaudoise, einfach weil dieses traditionelle Waadtländer Gericht allen schmeckt und es falsch wäre, es uns vorzuenthalten!

Nun, für die Brioche haben Sie alle Karten in der Hand, aber dann für den Wein… Ein Produktionsstandort in Morges, ein anderer in Féchy oder in Aubonne. Aber wie wählt man aus?

Nun, die perfekte Ehe ist die, die Sie mögen, auf jeden Fall können wir Ihnen bei dieser Brioche raten, sich für einen Chasselas oder einen Pinot Gris zu entscheiden. Und wenn Sie eher rot sind, dann bevorzugen Sie hier einen Pinot Noir oder einen Gamaret.

Wenn Sie bei Ihrer Wahl Zweifel haben, ist es nicht ausgeschlossen, zu den Winzern von La Côte zu gehen, um direkt zu verkosten und um Rat zu fragen. Entscheiden Sie sich dazu für eine Verkostung mit unseren Weinverkostungspässen, die Sie hier erwerben können. Mit dem Degustationspass können Sie 6 Weine für CHF 15.- in aller Ruhe und beim Winzer Ihrer Wahl degustieren!

Die Waadtländer Brioche, einfach und effektiv! :

Rezept für 12 Personen – Zubereitungszeit : 20min

Sauerteig-Zutaten: 5g Hefe, 1dl kalte Milch, 100g Mehl

Zutaten für den Teig: 150 g geschmolzene Butter, 4 Eier, 400 g Mehl, 1 ccm Salz, 1 bis 2 ccm Kreuzkümmel (optional), 200 g gewürfelter Gruyère-Käse.

Rezept: 

Mischen Sie die Zutaten für den Sauerteig und lassen Sie ihn einige Stunden lang gehen. Mischen Sie dann alle anderen Zutaten mit dem Sauerteig. 2 Stunden lang aufgehen lassen. Gießen Sie den Teig, der nicht zu dick sein sollte, in eine Kuchenform. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C 30 bis 40 Minuten backen.

Unser Vergnügungsvorschlag! 

Lauwarm servieren, der Waadtländer Spieß wird besonders schmackhaft sein!

Hochzeit :

Chasselas, Pinot Gris, Pinot Noir, Gamaret.

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